Cómo preparar bizcochos mexicanos. En un tazón ponemos la manteca y la deshacemos con ayuda de un batidor. Agregamos la taza de azúcar, el huevo, las 2 cucharaditas de esencia de vainilla, el polvo de hornear, la canela y 1/4 de cucharada de sal. Mezclamos bien hasta que se revuelvan todos los ingredientes y estén bien integrados.